Kediri, Klik DAERAH – Pemerintah Kabupaten Kediri terus mendorong pengembangan potensi perikanan lokal melalui inovasi pengolahan pangan yang sehat, bergizi, dan bernilai ekonomi. Salah satu upaya tersebut diwujudkan melalui Lomba Cipta Menu Ikan yang digelar Dinas Perikanan Kabupaten Kediri berkolaborasi dengan Dharma Wanita Persatuan (DWP) di Gedung Bagawanta Bhari, Rabu (11/11/2026).
Kegiatan yang diikuti 26 kelompok peserta dari anggota DWP tersebut diselenggarakan dalam rangka memperingati Hari Ikan Nasional (Harkannas) ke-13 sekaligus HUT ke-27 DWP Tahun 2026.
Dalam perlombaan ini, para peserta ditantang mengolah berbagai jenis ikan air tawar lokal, seperti lele, gurami, patin, dan nila, menjadi aneka hidangan kreatif. Tidak sekadar mengutamakan cita rasa, setiap kelompok juga dituntut menghadirkan sajian yang menarik, memiliki kandungan gizi baik, serta berpotensi dikembangkan sebagai produk bernilai ekonomi.
Sekretaris Daerah Kabupaten Kediri, Mohamad Solikin, menyampaikan bahwa Kabupaten Kediri memiliki potensi sumber daya lokal yang besar dan perlu terus dikembangkan. Salah satunya melalui diversifikasi pengolahan hasil perikanan menjadi berbagai produk makanan bergizi.
Menurutnya, lomba tersebut tidak hanya menjadi ajang kompetisi, tetapi juga sarana meningkatkan kreativitas dan keterampilan masyarakat dalam mengolah bahan pangan lokal.
“Melalui kegiatan ini, kami berharap kreativitas yang diperoleh dapat diterapkan di lingkungan keluarga dan ditularkan kepada masyarakat,” katanya.
Sementara itu, Ketua DWP Kabupaten Kediri, Aviva Herawatisari Solikin, mengapresiasi antusiasme para peserta yang mampu menghadirkan beragam kreasi menu berbahan dasar ikan air tawar.
Menariknya, sejumlah peserta turut memadukan olahan ikan dengan bahan pangan khas daerah, seperti mangga, bunga telang, hingga durian. Perpaduan tersebut menghasilkan sajian yang unik sekaligus menunjukkan potensi bahan pangan lokal untuk dikembangkan menjadi menu keluarga yang lebih variatif.
“Kreativitas tersebut menunjukkan bahwa ikan air tawar lokal dapat diolah menjadi menu keluarga yang beragam dan menarik,” terangnya.
Kepala Dinas Perikanan Kabupaten Kediri, Nur Hafid, menjelaskan bahwa terdapat ketentuan khusus dalam perlombaan tersebut. Setiap peserta diwajibkan menggunakan ikan air tawar lokal sebagai bahan utama tanpa mencampurkan ikan laut.
Para peserta diberikan waktu sekitar satu jam untuk menyelesaikan hidangan. Adapun aspek penilaian meliputi cita rasa, penampilan, penataan sajian, serta kandungan gizi.
Lebih lanjut, Nur Hafid mengungkapkan bahwa pihaknya berencana memperluas sasaran kegiatan serupa pada tahun mendatang dengan melibatkan kalangan pelajar Sekolah Menengah Kejuruan (SMK).
“Ke depan, Dinas Perikanan berencana memperluas sasaran lomba dengan melibatkan pelajar SMK pada tahun berikutnya,” ucapnya.
Melalui kegiatan ini, Pemkab Kediri berharap semakin banyak masyarakat yang mengenal potensi ikan air tawar lokal dan mampu mengolahnya menjadi sajian yang tidak hanya lezat dan bergizi, tetapi juga memiliki peluang usaha. Dengan demikian, potensi perikanan daerah dapat memberikan nilai tambah sekaligus mendukung peningkatan konsumsi ikan di tengah masyarakat.
Reporter : SW
Editor : Edi Susanto
