KLIK DAERAH, Kediri – Dalam rangka mempercepat ekonomi industri halal masyarakat sekitar khususnya untuk juru sembelih hewan dan pelaku usaha kuliner olahan daging, Disperdagin Kota Kediri menggelar pelatihan Juru Sembelih Halal (Juleha).Pelatihan tersebut digelar selama tiga hari Senin – Kamis, 25 – 27 November 2025
Diketahui, sebanyak 10 peserta mengikuti pelatihan.Peserta tidak hanya mendapat materi seputar tata cara penyembelihan hewan sesuai syariat Islam namun juga langsung praktik menyembelih unggas sesuai syariat Islam, sehingga kedepan perekonomian masyarakat Kota Kediri turut terdongkrak.Pelatihan
Dalam sambutannya Kepala Dinas Perdagangan dan Perindustrian Kota Kediri Moh.Ridwan mengatakan, sebagai pelaku usaha muslim, hukum menjual barang yang halal adalah wajib dan merupakan prinsip utama. Namun, di era modern ini, jaminan kehalalan tidak cukup hanya dengan asumsi, melainkan perlu didukung oleh bukti formal.
“Salah satu tujuan utama dalam berbisnis saat ini adalah mendapatkan sertifikat kehalalan resmi. Sertifikat ini berfungsi sebagai jaminan dan dapat digunakan sebagai alat pemasaran yang kuat, sebab salinan (copy) sertifikat tersebut mampu menarik lebih banyak pelanggan yang mencari produk halal,”terangnya.
Dikatakan Ridwan, selain berfokus pada legalitas dan pemasaran melalui sertifikasi, para pelaku usaha juga diingatkan untuk tetap memprioritaskan pengelolaan limbah dan kebersihan lingkungan usaha.
“Isu ini menjadi sangat krusial, terutama bagi usaha penyembelihan hewan (seperti ayam), mengingat adanya surat penertiban yang pernah dikeluarkan terkait tata cara penyembelihan. Oleh karena itu, saat ini akan dilaksanakan penertiban dan pengawasan ketat terhadap limbah penyembelihan hewan,”ungkapnya.
“Tujuan akhir dari semua upaya ini adalah untuk menjamin kelancaran usaha para pedagang, sekaligus memastikan bahwa daging ayam yang disajikan kepada masyarakat benar-benar halal dan bersih, sehingga dapat mendatangkan keberkahan bagi semua pihak. Kami berpesan, mohon ikuti semua arahan dan kegiatan penertiban ini dengan seksama dan tertib demi kebaikan bersama,”pungkasnya.(sw)
